可以連WIFI的烤箱 一焙智能烤箱評測
試用報告 ·2015-11-19 17:53:25
報告開始前，我要先謝謝智能界網(wǎng)送測的大家伙，一焙智能烤箱。
話說，這臺算是我人生中第二臺烤箱了，還記得很小的時候，爸媽買過烤箱，但當(dāng)時用的好像并不是特別的多，所以更別說讓我自己去動手烤制什么了，那根本就是一竅不通啊。不過，隨著時間的推移年齡的增長，我也開始慢慢的動手制作美食了，從晚餐的粥到大魚大肉的制作，雖然并不是特別美味，可是吃到嘴里后，心中全是莫名的滿足感。
而這次體驗的一焙智能烤箱，可以說是我廚房中的另一個大件，簡便的操作全面的功能使我制作的美食更多，口感不一生活上也更加滋潤。用上一焙，你會發(fā)現(xiàn)，原來美食的制作其實很簡單的。
一焙烤箱是一臺足有40L的大烤箱，超大的體積，要比一般的家用微波爐更重，所以，如果各位在買的時候，我建議大家填收貨地址不要離家較遠(yuǎn)，不然搬回家要費大力才行。
貼心的廠商在包裝上印制了正確開箱步驟，按著這樣的方法來，應(yīng)該不會出現(xiàn)什么大的問題。
打開包裝后，會發(fā)現(xiàn)主機兩側(cè)有簡單的泡沫包裹著烤箱機身，同時烤箱門和主機上均有膠條封貼，避免了在運輸途中烤箱會損壞的尷尬。
一焙烤箱箱子里，還裝有幾個實用的配件，如烤盤、烤架、轉(zhuǎn)叉、說明書等。
寬大的烤箱正面，是一個雙層玻璃，在使用時雙層玻璃不僅能起到阻隔熱量的作用，而且我們還可以從外面清晰看到爐內(nèi)食物的變化。
另外，正面的操作按鍵沒有復(fù)雜的按鈕較為簡約，方便使用，比傳統(tǒng)的烤箱更易操作。
烤箱下方有烤箱的 Logo ，穩(wěn)重大方，和烤箱的銀黑色外觀非常搭配。
烤箱右側(cè)為散熱口，在使用時請勿遮蔽，也最好不要靠近，以免燙傷。
左側(cè)和上側(cè)最為普通，不過即使如此，但在使用時也會產(chǎn)生一定的熱量，所以請多加小心。
烤箱的背面也有許多散熱口。
不過，貼心的一焙為了防止烤箱放置的位置與墻面太近，還細(xì)心設(shè)有防貼墻膠塞，這樣就能與墻面有一定的距離，從而不會造成損傷。
烤箱拉手為長方鏤空形狀，手感握持舒服，沒有直角邊，不會剌手，并且就算帶著烤箱手套也可以開啟。
爐內(nèi)布局
身為40升大容量的烤箱，可以制作許多食物。
右側(cè)為插拔式，左側(cè)為掛式，方便拿取烤架。轉(zhuǎn)叉需要先插右側(cè)再掛上左側(cè)就可以了。
烤架在這里有個不同的設(shè)計之處，需要向上傾斜一下才開完全脫出烤盤，這樣設(shè)計就不會因為誤操作抽出烤盤而打翻食物，或燙傷自己。
可如果需要拿取烤叉的話，那咱們就需要使用另一種工具才行。
值得提出的是，一焙爐門交接處做的還蠻到位的，這個門有兩個檔控制開合，我們可以只開一條縫來散熱，也能夠完全打開拿取食物。
烤箱沒有開關(guān)的設(shè)置，即插即開啟烤箱，同時烤箱所有的數(shù)字均為初始態(tài)。面板下方的WiFi 指示燈為綠色并且亮?xí)r，就說明WiFi可以進行工作的。這時便可通過APP進行操作了。
打開已下載完了一焙App，我們會進入注冊。在正式使用前，必須要先注冊。注冊方式有四種，分別為微信，微博， QQ，手機號碼注冊， 十分的方便，注冊成功后進入APP， 共有三大類別。
注冊完了之后，我們可以從首頁上找到自己鐘愛的美食菜譜。因為首頁主要介紹的是食譜，在這里可以看到已經(jīng)分門別類很多種，而且都配有精美的圖片，點開菜單里的小項，便能看到關(guān)注、瀏覽等項目。
食譜都很詳細(xì)，選擇下載后，食譜會進入到設(shè)備的食譜單中，其中包括難易 程度，所需材料，時間制作步驟，還有烤箱的設(shè)置， 跟著步驟一步一步走，然后 把食材放進烤箱，剩下的就都可以靠烤箱來完成， 對于新手這是至關(guān)重要的，也 是一焙智能烤箱的重要使用價值。
另外， 除了下載 APP 內(nèi)的成品菜單，我們也可以設(shè)置自己的烘焙菜單，編輯好名稱點擊保存進入下一步編輯，當(dāng)屏幕上出現(xiàn)一個大大的+號進入曲線編輯 ， 這一頁有烤箱的工作模式，烤箱溫度，烘烤時間，完成提醒保存后可進行下一步， 如果需要不同時間溫度的烘烤，只需要重復(fù)上邊的步驟再做保存即可。
烘烘焙曲線完成后點擊圖中三角鍵烤箱便開始了正式的工作，當(dāng)預(yù)熱完成后， 除提示音外，烤箱還會發(fā)出信息給你，提醒可以開始烘烤。
使用篇
那啥到底好不好用，還是要用了才知道嘛！所以咱們做樣?xùn)|西來試試看吧。
新手一般都覺得做面包很難，但只要做的多面包，就會發(fā)現(xiàn)只要做到以下幾點，其實還蠻簡單的。
第一就是液體和粉類的配比，但是這個不同的面粉，不同的季節(jié)，吸水量是不同的，所以，自己在做的時候，不能完全按照配方，應(yīng)該比方子預(yù)留10克水，然后在揉面的過程中，根據(jù)面團的狀態(tài)判斷是否要再加水。不管是面包機揉面還是手揉，都一樣。我是用面包機揉面的，常常中途會暫停看下，或者用手按下面團，如果覺得太硬，就說明可以加水；如果覺得比較濕，也不要輕易加粉，再揉揉，也許就好了。
第二揉面要充分，讓面粉能夠充分地吸收水分。一般面包機揉兩個程序，基本可以出膜。我覺得也不一定非要整個手伸進去，揉出所謂的手套膜。其實我自己做著吃，如果不拍食譜，我都不去拉膜檢查的。拉膜的時候，也不要太重，應(yīng)該取下一小塊面團，輕輕地拉開，有透明的薄膜就是完全階段，如果有破，也沒關(guān)系，只要破的地方是圓形的孔就可以，吐司才要求揉到完全階段，一般的面包揉到擴展階段就可以了啦。
第三是發(fā)酵。面包分為一發(fā)，中間松弛和二發(fā)三個階段。一發(fā)大約一個小時，中間松弛一般15分鐘，二發(fā)如果是普通面包，大約40分鐘，吐司就發(fā)到八九分滿。一發(fā)發(fā)到大約兩倍大，手指插洞檢查，既不立即回縮，也不塌陷，就是一發(fā)完成；中間松弛也是非常重要的，否則整形時面團要回縮，或者彈性不好，被拉斷，我今天這個不用另外整形，就可省略這一步；二發(fā)可以在烤箱內(nèi)進行，旁邊放碗熱水保持濕度，二發(fā)以后就不要再去動面團了，否則烤出來形狀就不好看了，就算是刷蛋液也要輕輕的。
第四是保存。在還沒有完全冷卻時，用保鮮袋密封，常溫保存，一般兩三天口味都仍能保持。不能放冰箱冷藏，容易老化，但是可以冷凍。
下面就是一個非常適合新手做的，最簡單的圓面包！方子是我自己配的。
材料：面包粉250克，牛奶70克，雞蛋16克，水95克，糖50克，鹽2克，奶粉15克，黃油25克，酵母3克
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。
2.把除黃油以外的材料放入面包機，然后揉一個和面程序以后，再加入黃油，繼續(xù)揉一個程序。蓋上面包機桶，進行發(fā)酵，大約一個小時左右。
3. 手指插洞，既不立即回縮，也不立即反彈，一發(fā)結(jié)束。
4.取出面團，排氣，均等分割成八等份，揉圓，放入模具。連模具放入烤箱進行二發(fā)，大約40分鐘左右。
5.二發(fā)結(jié)束，刷蛋液，撒白芝麻作裝飾。此時可以預(yù)熱烤箱。
6.烤箱180度18分鐘左右即可。
總結(jié)：
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛躍發(fā)展，智能生活的創(chuàng)新逐漸得到完善，智能手機、智能電視等層出不窮。而如今，電烤箱也開啟了智能生活的新世界，這臺科榮智能烤箱，采用云技術(shù)，實現(xiàn)了手機與烤箱的互聯(lián)，讓烘焙變得更簡單、更隨心，但是也有一絲的瑕疵需要改進。
1、頁面的食譜較少，建議增加食譜的數(shù)量并加入反饋的功能，讓大家根據(jù)食譜制作美食后對其做出出評價，方便沒做過的人對該食譜有個初步印象，并在自己操作時，能根據(jù)喜好做出適當(dāng)調(diào)整。
2、無法做到溫度實時調(diào)整，只能關(guān)閉現(xiàn)有程序后再重新設(shè)置。
3、上下溫控管不支持獨立設(shè)定溫度，上、下不同溫度的食譜只能通過設(shè)置上烤、下烤、上下一起烤以及改變烤盤烤網(wǎng)的位 置來手動調(diào)整了。
4、沒有結(jié)渣盤，的確給清潔帶來了很大。
但是總而言之，這臺實用的為我們的烘焙帶來了不少的便利，會令人產(chǎn)生依賴。最后，我要再次感謝為我提供測試產(chǎn)品的智能界可以越做越火，而科容廠商則可以多推新品。
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